Der-Geldblogger.de

Auch wenn dieser Beitrag thematisch nicht ganz in diesen Blog passt, muss ich ein kleines “Special” aus aktuellem Anlass posten.

Rechts und links des Weges stehen derzeit wundervoll blühende Holunder-Sträuche. Sie funkeln förmlich.

Das folgende Rezept zeigt, wie man mit wenig Einsatz einen wohlschmeckenden Holunderblüten-Likör zaubern kann:

• 1. 50 Holunderblüten-Dolden sammeln
• 2. 3 Liter Wasser kochen lassen
• 3. in warmes Wasser 1 kg Zucker und 50 g Zitronensäure (Backzutat; oft in kleinen Beutelchen zu kaufen) geben; gut mischen
• 4. 50 Holunderblüten-Dolden (am Stiel abschneiden) hinzugeben und 24 Stunden ziehen lassen
• 5. Flüssigkeit durch Tuch/Sieb abgießen
• 6. 3 Flaschen Korn (z. B. Nordhäuser Doppelkorn) hinzugeben
• 7. Flaschen abfüllen
• 8. Genießen